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Il Ristorante annesso all’Hotel vi stupirà per il suo arredo medievale, sarete accolti da una minacciosa armatura che come un fedele cavaliere vigilerà sul vostro banchetto, spazioso e con una vista mozzafiato sull’Etna e sul Castello offre ai propri ospiti una cucina tipica siciliana.

Prodotti freschi e a Km 0 cucinati dalle sapienti mani di Angela, Mario e Concetta ,con un menu à la carte, le specialità più apprezzate sono la pasta fresca con sugo di carne o maccheroni al sugo di mailino dei nebrodi; gli involtini di pistacchio con mollica e grana e olio extra vergine e la salsiccia al ceppo con finocchietto selvatico.Rinomati anche gli antipasti rustici  e gli immancabili maccheroni alla Norma.Da non perdere le zeppole di riso e i cannoli siciliani.

La Cantina dispone di vini tipici , Castiglione è oggi una delle realtà vitivinicole siciliane più conosciute nel mondo; non a caso, accanto agli oltre 500 produttori viticoli, vi sono una decina di aziende con propri impianti di imbottigliamento e commercializzazione che esportano in tutto il mondo i vini dell’Etna.